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推薦一本咖啡書~「espresso咖啡機 」 4月某一天下班前,從客戶家騎著腳踏車回公司的路途,居然聽見身後有人叫我的名字,一轉身居然是五專同學-振御。寒喧幾句,得知他寫了一本書還

(*Crema:Espresso上面覆蓋的一層細細的咖啡油沫,稱之為Crema) 連這咖啡渣餅都這麼的完美,咖啡機的壓力要夠,才能讓每一塊咖啡渣餅呈現出這樣紮實且萃取的如此完整。挑剔的Espresso都沒問題了,一般的美式咖啡、Cappuccino、Latte更是像盤小

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今時今日,已經没有甚麼以蒸氣鍋爐作動力來源的機器,但如想在家中感受一下操作蒸氣機械的粗獷感覺,我發現一部半動espresso機係一個好選擇。 (Single boiler 咖啡機) 我最近被朋友毒害,迷上咖啡。我一向都喜歡喝咖啡,但從未在家弄過, 因為不懂。

半自動義式咖啡機:看懂專業咖啡師用的機器!. 「義式咖啡(Espresso)」這個詞在義大利文中,代表「壓力之下」,義式咖啡機的發明其實很有趣

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Rocket espresso是來自米蘭的咖啡界經典傳奇,歷經各種研究,這次決定直攻義大利製造的精品級的手工咖啡機,由於想要的型號台灣沒有賣,索性找上義大利網站交涉,在開箱文前,先寫了一篇如何從國外購買咖啡機的攻略與心得,畢竟先寫好SOP,大家要入